為食mui的大吃愛甜園地

說起來已很久沒到食通天了, 只因附近的選擇太多, 硬要比較的話, 這裡的吸引力無疑稍遜。 闊別這麼久, 數個樓層原已面目全非, 重新裝修後更添一份時尚活力, 升降機已不再像先前般透明可將街景飽覽, 但空間明顯寬敞不少。 食肆方面, 仍見些舊面孔, 變的卻是裝潢風格。

這店躲在頂層的角落位, 開放式格局相當開揚, 外面放著幾張木椅子, 整排連在一起, 帶多少玩味。 

木系的設計感覺簡樸, 然而佈局上不乏破格的元素, 放眼盡是啡紅色的磚牆, 以鐵線扎成的燈罩, 照著柔和的光線, 和諧中暗藏一份潮味。

很愛一張張木造的椅子, 造型跟用色各異, 不拘一格, 卻沒半點不倫不類。 這樣的畫面像是似曾相識, 不說是wired café的作風嗎? 事實上亦沒錯, 兩者同屬美麗華的新作,或多或少都會有所期望的。

苦等了接近半小時, 終於可以坐下, 幸運地讓我倆霸佔四人檯, 奸計又要得逞了。  

不止裝潢風格獨特, 供應的餐點同樣走新派路線, 甫提到韓國菜, 很自然便想起石鍋飯、 煎餅、鍋物、燒肉這類傳統美食, 竟統統不在餐牌上, 主打的反是較飽肚的年糕和卷物, 令人耳目一新, 精細如意法菜。

三十多款的選擇不算多, 然而不乏出眾的配搭, 如像我倆般人丁單薄, 難免要掙扎好一會兒, 手不停在翻動餐牌, 卻遲遲未捨得下決定。 鐵鍋飯這idea很嶄新, 下次一定要試下

壽司卷精緻到呢!雖沒日式用上貴價的魚生, 用料偏大路, 但新奇的組合都充滿驚喜 11款卷物有著精緻的造型, 配搭講究, 跟日式有異曲同工之妙, 沒想到變化可以這樣多呢! 

紳士先生($62)起了個幽默味濃的名字,造型相當骨子, 紫菜外面被薄薄的蛋皮所覆蓋, 充滿新鮮感。

烏卒卒($62)這個名跟賣相十分切合 黑色總予人不同的感覺, 既可意味骯髒, 亦帶點神秘, 更可以說是型, 用於食材的話, 「黑麻麻」的東西偏有一種魔力, 黑芝麻、墨汁、竹炭、黑松露等可塑性非常高, 所以當見她的存在, 沒可能不點啦!

相比紳士先生, 成品顯得有點嬌小玲瓏,是一口一件的大小。 碟邊以醬汁畫上的鮮魷圖案十分趣怪, 千般不願地把它弄散, 只因好奇想試味, 甜甜的, 這樣可愛的裝飾總會令人加分。

每件有著如一的高度, 紫菜圍在外邊, 不再脆口, 米粒被染成漆黑一片, 軟糯晶瑩, 黏黏的挺有咬感, 墨汁味道不太突出, 有份甘甜, 配上爽嫩的魷魚和泡菜, 沒半點難嚼, 酸辣咸交錯, 美味之外更為味蕾帶來刺激, 愈吃愈起勁。

心知卷物明易飽肚, 實際件數比想像中的10件還要多, 但始終抵不住脆雞伴大葱沙律($78)的香口誘惑。

炸雞呈現迷人的金黃色,酥脆香口, 去掉骨頭後更富肉感,粉漿不厚, 肉質細滑, 留有少量肉汁在內, 醃得入味, 輕沾些沙律醬, 正好將膩感中和。在旁那堆大葱沙律, 本身不愛吃葱, 沒打算去試, 怎料嚐了一口後, 竟還有意欲想多吃, 葱絲切至幼細, 充分拌過酸辣汁, 本身獨有的葱香跟辣汁相融, 辛辣感不絕, 感官功能頓時被喚醒了, 叫人大呼滿足、過癮, 先別論那口氣的確很大。

無奈地人太少, 吃過卷物已沒多空間容下西韓結合的卡邦尼年糕, 還有牛油鐵鍋飯, 實在不得了, 只因不常有衝動想馬上再訪。 不論是賣相、味道, 或是構思, 都叫人驚嘆。 難得在鬧市之中有這樣富格調且悠閒的好地方, 心情完全放輕鬆, 實力真的不凡。