為食mui的大吃愛甜園地

摩利臣山道, 一個熟悉的名字, 卻是一個不常踏足的地方, 每每只在外面的軒尼詩道或是天樂里經過, 這天我倆卻滿懷興緻的幾乎將整條路走遍, 而目的是為了一訪這家剛開設的café。

小店有點偏離大街, 實又不算難找, 隱躲在太平洋帆船酒店的一角, 乃由模特兒鍾浠文Zelia所開, 據知她亦有份構思甚至親手製作曲奇和蛋糕, 可惜當天未有緣跟她碰面。

店外以靚女店主作生招牌, 的確很迷人

之前真沒聽說過有這酒店, 該不會是很久遠, 環境新淨, 沒川流的人群

店名雖採用ghost, 但全沒詭異怪誕的氣氛, 換來的反而是很夢幻, 公主式的氣派, 佈局傾向簡約舒適, 以米白為主調, 多添幾分俏麗, 地方雖不大, 只容下四張小圓檯, 沒刻意排得密密的

喜見幾張帶有宮廷色彩的椅子, 通花的蠟燭燈和多盞典雅的吊燈, 已令人留下頗深刻的印象。

透過落地玻璃窗將外面景觀都盡覽, 沒有熙來攘往的人流, 擁著屬於我倆的小部落, 盡情地他條一番, 真的很幸福呢!

同樣是愛甜之人, 未安頓好便心急得走到櫃前細賞, 邊欣賞漂亮的造型, 邊卻頭痛要選些什麼, 看來這天的甜運不淺

有十款蛋糕甜品在等著我們 即焗的心太軟很吸引, 再看要$88, 也不便宜啊! 嬌俏的賣相, 但再看那搞鬼的名字,,,,,,,, 蛋糕名都用上食字, 十分幽默

大家各自按心水選好兩件, 再配上即磨咖啡, 準備在此度過接下來兩個小時的愉快時光。

當日早上吃過豐富的早餐後, 便一心到等著這頓甜美之約 初見鬼馬拿破崙($42)一格空了, 頓時失落萬分, 幸好一問之下原來正在準備, 只需多等一會便可奉客。

成品那骷髏骨頭的造型, 以糖霜添上面容, 不帶半點邪惡, 反烘托一個可愛的小魔怪出來。 整個造工跟常吃的很不一樣, 酥皮都像薄脆, 太過單薄, 沒令人期待的多重層次, 欠缺香酥的的感覺, 牛油香偏淡, 亦偏油。

更令人不明的是吉士醬一點也不順滑, 有點粗糙。 本身味道不遜, 充滿蛋奶香甜, 又混了不少雲呢拿籽, 原是很動人, 只可惜被古怪的質感所拖垮。

中女愛粉紅($45)真叫人又愛又恨, 以本是很愛歡迎的甜美代表草莓, 卻改了如此風趣抵死的名字。 賣相滿有心思, 以小小的玻璃瓶子盛著, 再以嬌艷的原粒士多啤梨和椰果粒飾面。

上層的草莓mousse輕柔細軟, 夾雜清爽的椰果, 更富咬感, 果香天然, 沒怪怪的藥水味道。 下層是奶凍, 輕搖下可感受到在晃動, 甜度巧到好處, 帶些微的酸香, 清新卻不失甜美。

蕉跡朱古力($42)特以兩個不盡相同的樣子登場, 我倆還是酷愛有店子logo的一款, 看起來生動一點吧!

香蕉跟朱古力這對好拍檔, 本是穩當的組合, 偏偏又期待會出現驚喜。 Truffle密度不低, 醇厚帶有微甘, 不會有很假的甜味, 濃郁細滑, 輕漿著雙唇, 香蕉蓉早已混和其中, 散發出一絲的甜香。 底層的朱古力蛋糕薄薄的, 還算鬆軟, 又將食味提升到另一層次。

蛋糕以外, 疏乎厘和心太軟也蠻吸引的, 不過還是屬意tiramisu($45)。

從外看來, 蛋糕的比例遠多於芝士漿, 兩者約是七比三吧? 各自有三層, 指餅將咖啡糖漿盡吸收, 變得軟綿濕潤, 帶陣回甘, 芝味不輕, 蛋奶香挺濃的, 酒味不太明顯, 只是蛋糕份量未免過多, 稍為平衡一下, 風味定會更佳。

蛋糕雖美, 但若然還有香濃的咖啡作襯托, 不是更完美嗎? 飲品清單中除了熟悉的名字外, 亦不乏一些特色調配如杏仁鮮奶咖啡、薄荷朱古力咖啡, 但還是情傾簡簡單單的mocha($35)。

成品沒慣常用上精緻的咖啡杯, 竟是大大隻的有耳水杯, 抵喝之餘也討人喜愛的。 入口有點燙熱, 表層雖沒拉花圖案, 只有一層薄薄的泡沫, 再添些可可粉, 奶泡打至幼滑, 咖啡味香濃帶回甘, 朱古力味突出卻不掩咖啡香, 不會有在喝朱古力奶的感覺。

友人的cappuccino($31)擁著豐盈的奶泡, 挺厚的, 雖未像蘑菇形般震撼, 然而不會一下子便消散, 趁未下糖前偷試兩三口, 微苦帶有果實香, 酸味不重, 店員炮製咖啡的手藝還不俗啊!

近期好像愛上了到一些特色café流連, 總覺它們比大型連鎖店更富人情味, 更感窩心, 當然食物的味道也非完全不重要, 店員都十分親切友善, 心情不其然大好, 慢慢地聊, 像有說不完的話題, 這實是個值得令人再訪的可愛地方。 灣仔摩利臣山道84-86號太平洋帆船酒店地下 電話: 3755 1616