為食mui的大吃愛甜園地

慣例的五天半工作, 人總有點呆呆滯滯, 到了週末自然想無比的放鬆, 密密找吃就最好不過啦! 獨個兒自由度固然大點, 又不用顧忌, 不過多心的我還是喜歡多一隻(或兩三隻)飯腳相伴, 分甘同味。 甜友在我心目中的地位十分重要, 這天有幸得到A和C小姐的相邀, 促成這場甜美且盡情的約會。

下班時侯一到, 隨即以最快的速度逃離現場, 本身對H8這食廈並不陌生, 早已來過多遍, 未知是否人流的關係, 新舊交替的頻率蠻高的。  天氣好, 心情更好, 三人同樣愛吃愛拍更愛甜, 圍在一起總是有無限的話題, 你呼我應, 笑聲不絕, 確是樂在這個甜墟之中。 

摸上二樓, 已感受到一股自在、寫意的氛圍, 開放式的格局更為開揚, 磚牆襯上木造的窗框充滿生氣, 到處皆是金屬色和木材的元素, 型格卻感覺和諧。

 

樓底高, 聲音沒被困在內, 就連木製的檯椅也經過精心的搭配, 橙、藍、灰、啡相間著真好看, 盡是玩味的體現。

 

近電梯放著兩塊黑板, 上面的美食圖都是人手即場畫的, 充滿藝術感

 

 

我們被安排半圓形梳化座, 闊落舒適, 保留多少空間感, 唯數量不多, 要碰碰運氣好了。

繞過前方的水吧, 像走至另一個小天地。

牆身大幅的彩繪滿趣緻, 非常搶眼。

每個角落都受到日光的照射, 拍出來的照特美呢!

二人同行又想靠得親密一點, 那面壁的長檯最適合不過了。細心得備有插座, 碰巧有叉電器在身的話就派用場了 

不論是裝潢、擺設或是餐點方面, 處處見出心思, 就像餐牌以環保紙來造, 甚富自然美。

選擇未算多至令人眼花繚亂, 主要分成主食、tapas、窩夫、甜品和飲品數項, 約$48-98不等, 價位來得平易近人。

沒精美的圖片下只能憑空想像, 出奇地沒一絲擔心, 雀躍的心情不減。 

飲品選擇令人驚驚喜的

部份窩夫的口味是daily special, 要注意啦!

三人點的各不相同, latte, 伯爵茶、水果茶, 你又看中哪杯呢?

捨棄漂亮拉花的latte, 轉投伯爵茶瑪奇朵($38)的懷抱。

賣相跟貢茶的奶蓋茶相像呢! 用上高身的玻璃杯盛著, 雪白的奶泡佔了近三分一, 唇邊被厚厚的泡沫圍著。

入口綿密有微微的咸味, 據知是混入了玫瑰海鹽, 伯爵茶味濃而不過搶, 拌勻後多試一遍, 茶和奶相亙融合, 輕盈不膩, 甘香留有餘韻, 確是解渴的良品。 

招牌水果茶($46)是果茶迷C小姐所挑的, 賣相很是繽紛, 又多份清麗

藏著不同的鮮果粒, 有菠蘿、蘋果、奇異果等, 跟坊間不同的沒用上茶包, 反以台灣原片茶葉浸泡而成, 蘭香子的出現頗為驚喜, 口感更添豐富, 茶香清幽回甘, 不過甜, 但因沒下話梅和百香果, 整體的酸味稍弱,  但已教人滿意。

A小姐的雲呢拿鮮奶咖啡($44)亦見吸引, 但就無緣一嚐啦!

聽她的意見是挺不俗, 咖啡多了雲呢拿糖漿的滋養, 濃中多點甜蜜, 奶味醇厚, 卻沒蓋過咖啡的風頭。

小吃陸續出場, 打頭陣的是黑松露醬薯條(48)

初以為只是炸薯條蘸上黑松露沙律醬, 沒想到原來挺大堆頭, 薯條連皮粗切, 微微金黃, 伴上大量菇條、豬肉粒和松露醬, 外脆內軟糯

薯味真切, 惹味得令人一條又一條放進口中。

提起all day breakfast, 一定不會少得egg benedict的份兒, 這家在基本上再下些功夫, 研製出健怡的牛油果班尼迪蛋($68)。

流的速度不算太澎湃, 汁略稠, 幸蛋的香味重, 沒一絲腥氣, 夾上厚肉的牛油果和脆煙肉, 沾些荷蘭汁, 一淡一濃, 成了頗大的對比

反傳統地改用法包墊底, 底面經煎香, 不易被濕氣拖垮, 口味清新。  

只是想說荷蘭汁的份量偏少, 酸味不重, 是僅僅的美中不足之處。

A小姐拍板的海鮮西班牙炒飯($98)亦是我的心水, 份量頗迷你。

米飯擁圓潤的身軀, 偏短身, 粒粒分明, 被均勻地染上橙紅色, 火侯拿捏得巧妙, 入口煙韌, 中間心有點硬, 充滿咬口

茄香清新不假, 配上鮮嫩的墨魚仔、青口和大蝦, 沒半點雪味, 爽彈腍滑, 吃罷鮮味仍在口中徘徊, 酸辣咸鮮, 教人胃口大開, 愈吃愈是上癮。

心知接下來的甜品環節會是相當精彩, 咸食再吸引,也要忍忍別點太多。 六款的甜選各具魅力, 有較大路的西式代表, 亦有新奇的組合, 很難選擇啊!

伯爵茶焦糖燉蛋($58)賣相別緻, 面層的脆糖充滿藝術感

甜味不太霸道, 陣陣甘香溢出, 原是咖啡豆所致, 脆糖薄薄的, 十分脆口, 不太黏牙, 底下的布丁保持柔滑的狀態, 軟綿且彈彈的, 帶濃郁的茶香, 跟奶味平衡得宜, 個人大推呢!

焦糖榛子浮島($52)名字太可愛, 不斷在幻想會是什麼樣子?

甫見那粉色的小杯, 已暗呼「卡嘩伊呢」小浮島的真身實是蛋白球, 鬆泡泡, 輕飄飄, 有幾分像棉花糖, 伴上奶味十足的雲呢拿汁和榛子脆粒, 甜味不會過重, 蠻討人歡喜的。

Churros($48)是典型的西班牙甜品, 人們總愛稱它作油條

用上全人手擠成, 難怪不覺死實, 香口酥脆, 內層倒很鬆軟, 只嫌油味稍重

客人可隨意選配煉奶、咖啡或是朱古力醬, 還是後者感覺相襯一點, 算是另類的嘗試。

單是窩夫的口味已令人大喜, 貼心得備有半份和全份, 心思思想多試也非難事。 但要留意, 部份味道不是每天供應, 這樣的編排挺有性格, 哈哈!

日式紅豆麻糬窩夫伴雪糕($52/半份)貴為店家的人氣之選, 論賣相也真夠夢幻, 心心造型太吸睛了。

  
沒想過窩夫跟白色可以扯上關係, 但說穿了質感實有差別, 吃慣的是麵粉加蛋所調配, 而這種偏偏是日式製法, 將軟糯的麻糬帶入, 要趁熱享用。

外層硬身, 要分切得用點力, 本身沒太多甜味, 偏淡口, 米香倒真實, 只是有點黏牙, 沒預期般煙韌軟熟, 不得不多伴些黑糖蜜和紅豆蓉, 才算易入口。

  

當天的精選其實沒此款, 多得PR小姐相助, 得將菠蘿肉桂換成鮮雜果, 雖欠缺幾分特色, 但不同顏色的水果交錯, 草莓、奇異果、香芒鮮甜多汁, 多麼清新怡人。

一整份端來很是震撼, 約半吋厚, 不論是面層, 還是邊位都呈現誘人的焦黃色, 飄來陣陣香氣, 紋路清晰易見, 不引人食慾才怪呢!

用叉子輕輕切下, 外層應聲破開, 薄身且香脆, 沒硬至界咀。

內心鬆軟很夠濕潤, 蛋香不造作, 新鮮熱辣烘起, 伴上吉士醬和冰凍的movenpick雪糕, 冷熱相融, 滋味得殊不簡單。  

熱愛咖啡的A小姐也許意猷未盡, 還是想名正言順陶「醉」一下? 主動提出要杯Irish coffee, 及後才得知仍未收在餐牌之中。

忌廉、濃咖啡、whisky組成細膩的層次, 洋溢醉人的味道, 只可惜本身不嗜酒, 純欣賞已足夠了。

優閒的環境、用心的製作, 還有談得來的飯腳, 聚得特別愉快, 期間不時見大門有人在守侯, 漸漸成了小條人龍, 內心滿替店方高興, 証明有麝自然香的道理, 再隱閉也會有知音人找上門, 會欣賞的。

Espuma 尖沙咀厚福街2號

電話: 2739 2080