為食mui的大吃愛甜園地

還記得早幾年要到永康街, 坐的士往往是最便捷的方法, 要不從最近的捷運站走路, 也要花上廿多分鐘, 外面陽光如此猛烈, 這段路來得更苦呢! 但自從捷運東門站開通後, 以後到永康街就方便得多, 5號出口即達, 省回不少腳力和時間呢!

剛吃過巨型吐司, 馬上又要向下一站進發, 本預算一試人氣不凡的在欉紅點心舖, 這店最初以手工果醬而聞名, 其後開設cafe, 供應精緻的糕點, 教人心動。 路不太難找, 就在永康公園周邊, 沒躲在小巷之中, 很快便出現在眼前。 到達時已四時多, 心儀的草莓千層酥已賣光, 只剩下花生蛋糕、檸檬撻等4-5款糕餅, 只好轉投另一家的懷抱。

幸好注定我們是有緣的, 沿著小巷走啊走, 至盡頭, 見白色門面的小舖, 上前看真一點, 正是我們的目標, 太好了! 店外擺放數張木椅子和小檯, 跟綠色植物為伴,人流往來不過密, 更感閒適自在

自問愛甜又嗜辣, 川菜和麻辣火鍋就最得我心, 自2011年的初訪後, 一直對鼎王念念不忘, 去年在台北嚐過同集團的無老鍋, 質素同樣很讚, 而這次又有機會重溫,
真的很雀躍。

聽說精誠店的水準較高, 但見之前去過, 加上公益店的位置較就腳, 從台中火車站坐聯統81公車, 在東興路口下車, 走兩三分鐘便到步, 十個方便呢!

鼎王在台的版圖挺廣, 設店於台北、中、南部, 下車後的小段路清幽寬闊, 路經天外天時, 見晚市放題也只NT$490, 限時兩小時, 環境比西門好, 確有點心動, 不過還是要堅持啊! 門面光鮮, 帶點中國風情, 裝潢富氣派卻不落俗套。

店子深受本地人歡迎, 早預料要等上一段時間, 幸好只等了15分鐘左右, 比上回的一小時快得多

 

 

   

 

用色上都是深沉的灰啡, 自然平實, 更襯托出背後的秀氣。

 

被安排靠窗的4人座位, 跟另一方中隔著大水池, 既遠又近, 這樣的設計真巧妙。

大概介紹下計費方法, 鍋底按人頭計, 每位NT$98, 點鴛鴦鍋的話另加收NT$150/鍋, 以二人用餐來說, 即NT$98X2+$150, 即鍋底要收取NT$346, 不便宜的啊! 比放題貴不少, 但吃得精一點, 不用急著走。

 

主餐牌附有圖片和簡介, 可慢慢看個夠才在點餐紙剔選

火鍋料都偏向大路, 主要分為丸類、肉食、蔬菜、海鮮等, 價位算是中上, 喜見一些新奇的款式, 好像鮑魚滑、地瓜球、山藥球、川丸子等, 只是人少之下, 要左右相就, 不能瘋狂地點剔

坐下不久便端來一壺玫瑰茶, 茶色清徹, 讓它自浸泡一會, 味道才會出來, 充斥花的幽香, 卻沒澀味殘留, 很清潤的感覺


趁配料未到, 又到醬料區打搞, 原以為是自己混醬, 但原來早調好, 再加入葱花便成, 酸菜鍋和麻辣鍋用的醬都不同, 每樣取了一小碗慢慢試。

旁邊的飯煲盡是軟綿的米飯, 冒著熱氣, 試想像拌入香濃的辣湯, 是多麼的完美

前方是配辣鍋的醋汁, 該混入了白醋、烏醋、蒜泥等等, 酸甜清爽中而後方的腐乳醬, 咸香惹味, 配酸菜也很棒

這個鼎製的器皿, 認真震撼, 很有古代的風味

鍋裡藏著滿滿的湯料, 酸菜實是醃製過的大白菜, 清爽甘甜, 混合肥美的白肉, 味道得以昇華。 旁邊火辣的紅鍋, 引得我雙眼發光, 媽媽不好辣, 是我獨個兒的專利啊!

底下燒著猛火, 感受到一股熱氣迎著面來, 傳熱速度快, 不用很久便滾起來了

 

你啊! 要小心燒著毛髮

 

服務員會不時到每檯巡視, 主動加入一殼殼的湯料, 直至浸滿才肯收手, 單吃料子都飽了三成

 

辣湯用上溫性中藥、配搭特選的辣椒和其他素材, 麻香兼備, 不太油, 只是這次香味雖遜, 麻痺感亦很輕微, 未如上回出色

油條(NT$60)

吃麻辣鍋怎會少得酥脆的油條呢? 小洞將辣汁吸盡, 一口咬下, 辣香四溢, 十分刺激, 只可惜這回的質感做得不好, 濕濕腍腍, 一點也不脆........

找了服務員來反映意見, 他反應是有點愕然, 馬上道歉, 再入廚房一問, 出來回覆是多炸一遍, 翻炸後效果對辦很多, 感受到香脆, 跟辣汁實在很夾

養生綜合菇(NT$160)

集合了三種菇菌, 新鮮爽滑, 不帶苦澀

大腸頭($280)

經滷至酥鬆入味, 柔韌富嚼勁, 卻不會韌得像橡膠,
油香滿瀉

蝦仔鮮滑(NT$268)

用附帶的木匙, 逐少的加進鍋中, 爽滑充滿鮮味, 蝦肉份量不少,
蠻大粒的

 

特選牛肉(NT$290)

吃火鍋不點牛肉好像欠了點東西, 油花分散均勻, 輕盪數下便OK, 細嫩軟滑, 滿口肉香

 

台中市南屯區公益路二段42號

電話: 04-2326-1718

這陣子工作上有些事總是想不透, 連帶心情也有點飄忽, 不太了解自己想怎樣, 但日子總要過, 只好想想法子氹自己開心, 最簡單直接莫過於徹底地甜一場。 快要下班之際, 突然想起ritz carlton的pastry gems, 印象中只嚐過一次, 說不定會有新口味呢! 

對這酒店品牌算不上陌生, 甚至有一點點的好感, 過往幾次的用餐經驗, 質素皆令人滿意, 這次沒走得這麼高, 純粹想到餅店買些甜點。 始終偏離elements的中心點, 兜了又兜, 乘不知多少次扶手梯才到達, 見時侯不早了, 只好以最快的步速, 朝著目標進發。 甫踏進大堂的一層, 已深深感受到那種高格調, 那份酷味, 沉實的用色, 襯以大型的水晶吊燈, 氣派十足, 卻又來得不經意, 淡淡的, 撲鼻而來一陣芬芳香味, 清新怡人, 每個角落飽受自然光的圍繞, 是多麼的恬靜, 真想坐下來, 細嚐蛋糕, 再配杯紅茶, 好好地偷閒一下。 

櫃內的每件糕餅如瑰寶一樣被珍藏著, 整齊地列起隊來, 有著鮮明且亮麗的造型, 不同的用色交錯之下, 浮現出多少立體感覺, 心底不經意地泛起一絲甜笑。 所起的名字雖簡單, 卻暗藏幾分詩意, 正好彰顯出背後那種高貴。 價位上有些調整, 不知不覺漲至$50, 早期的$36頓時成了追憶。 店員小心翼翼地放進盒內, 再用膠紙定位, 但無奈地, 但想不到短短一小時的車程, 且沒受到猛烈碰撞之下, 還是逃不過走位的命運, 原有的美貌稍被破壞了。   

半球狀的green tea raspberry($50)相當可愛, 表面疊上小條花邊, 頓時增添不少美感。

相信沒多人會對haagen dazs這品牌感到陌生, 個人挺欣賞他們不斷求新的精神, 新出品每教人為之驚嘆, 有點難相信雪糕竟可有這無窮的變化, 一眾愛吃雪糕的超級甜迷, 口福真的不淺呢! 炎炎夏日, 飽受猛烈的陽光攻擊, 熱得要命。 就在這個時侯, 喜聞店家剛推出一系列的雪糕甜品和特飲, 確是一道甜美的消暑良方。 本有幸成為新品發佈會的一份子, 只可惜因事而錯失了, 面對繽紛誘人的甜品, 又怎能按捺得住?

趁著假期出動, 在銅鑼灣閒逛過後, 想買的總是看不上, 沒任何收獲, 但總不能讓甜胃也空空的。

區內的兩家分店

得承認自己的性格是有點兒飄忽, 早習慣不做某件事, 突然間又可以有回衝勁, 曾有段時間對一系列的飲食雜誌甚為著迷, 每期也追著來看, 每有新店出沒, 都會率先去試, 但漸漸又躲懶了。 直至前兩天, 偶爾翻開雜誌的一頁, 赫然見星街有新餅店登陸, 據知主理的幾位都曾效力酒店餅房或是朱古力名牌, 無疑是信的保證, 要知道甜魔已在蠢蠢欲動了……