為食mui的大吃愛甜園地

曾有段時間, 對發掘新食店的熱情稍為冷卻, 沒刻意去尋找, 但近數個月來, 又有回衝勁, 緊貼最新的飲食資訊是每天的指定動作, 找對目標後隨即發給身邊的人, 下足咀頭, 只望博得她們的歡心, 換來一兩隻飯腳相伴。無奈地不是每次都能湊效, 也不要緊, 我是樂做先頭卒的。

其實我跟食友A一樣, 愛於週六日流連中上環一帶, 沒擦肩的人流, 節奏回復緩慢, 隨意閒逛, 穿插大街小巷之中, 滿有尋幽的感覺。即使這天陽光多猛烈, 將人也要曬暈似的, 好心情仍然不減, 汗水頓化成動力, 漫步細看, 說不定有什麼好事在等著呢! 她形容此乃「女人的浪漫」, 我則加點創意, 覺得「為食女子的浪漫」更為貼切啊!

從上環站步出, 不慌不忙, 帶著期盼向著荷里活道進發, 棄半山而取平地開店, 這次不用爬上斜路了。店家剛好佔據街角處, 樓高兩層, 雖非心目中那純白模樣, 反用上沉實的色調, 灰灰黑黑, 富幾分型格卻又感骨子, 結合大大的方框窗子, 隱約看到裡頭的環境, 透明度十足, 會在這小小偷閒站找到幸福嗎?

採用半開放式的設計, 空間感大增, 下層既是廚房水吧, 亦是收銀櫃位。抬頭一看, 是塊長形的黑板, 清楚列出餐點飲料, 只是全文字描述…未免要運用多點想像力了。要我這猶豫不決的人, 企定定在看實有點難度, 幸好善解人意的店員隨即遞上紙皮製餐牌給我, 薄薄的一頁雙面印製而成。

地下一層置著數張小檯, 方的圓的, 木造雲石製, 襯上不同顏色、材質的椅子, 別具美感, 構想如此別出心栽, 不拘一格, 透出幾分潮味, 而地板特意用上紙皮石舖成, 新舊融合, 跳出傳統框框, 教人樂在這種輕鬆沒束縛的氛圍之中, 如在家般舒適。

不論是靠近路旁, 或是窗子, 間中總有路人經過, 在下注目禮, 但我確實沒意思要抗拒, 只顧享受眼前的美好時光。

好奇想知道上層是怎樣的格局, 遂偷偷走上去, 都坐滿了, 光線稍暗, 同樣以木系為主調, 添加一些擺設, 就像家中小偏廳一樣, 倍感閒適。  

Brunch於平日10:00am -2:30pm供應, 週六日則全日也可享受得到, 有大路的法式多士伴鮮果, 亦有大堆頭的英式全餐, 只是未見egg benedict的影蹤?

另一面是午晚餐餐點, 由每天12:00pm開始供應,細分成數個項目: healthy plates, small bites, wraps/sandwiches, mains, burgers, 當中不乏普通的素材, 卻有不一樣的演繹, 驚喜盡現。

將餐牌從頭至尾逐項研究, 又是掙扎的時侯, 一口氣點了三款, 自行到櫃檯落過單, 接上精緻的號碼牌, 再靜候食物送上, 時間倒不難過。  

天氣這麼熱, 差點兒想向凍飲的懷抱啦! 但始終捨得不漂亮的咖啡拉花…flat white($36)用粉藍杯子所盛, 很夢幻, 拉花圖案略為抽象, 一條一條的。

淺嚐一口, 咖啡豆擁濃濃的香氣, 不感單一, 該是混合豆種吧? 酸味來得輕微, 跟鮮奶調和, 順喉留有甘香, 澀味溫和, 負擔不會太重。

咖啡癮既止了, 但心中還是記掛lime & mint soda($44), 也不客氣偷試了數口, 哈哈! 青檸加梳打, 再加入薄荷葉, 是意想得到的清涼解渴, 甜味出奇地輕, 檸檬味出眾, 嚐出是鮮榨之效, 酸酸的不涸喉, 冰塊很少, 未算得上超冰感, 但香氣不易被沖淡, 說是消暑佳品真沒錯。

天氣熱似乎沒多影響我的胃口, 對炸物的興趣依然不減。總覺得身處像這樣優悠的環境, 邊咬著幼身的薯條, 邊喝杯清涼飲料, 是多麼令人艷羨。

薯仔找不到, 取代的是甜美的sweet potato fries with chili mayo dip($44)

香甜的番薯搭上辣椒蛋黃醬會是怎樣的呢? 甜加辣的組合, 注定是為我而設吧!

外層裹上薄薄的炸漿, 熱呼呼的放進口中, 酥脆香甜, 內心仍然軟糯, 沒過乾的弊病, 「雞蛋黃」番薯的甜香充分跑出, 至後段仍是脆身, 不用趕著一下子吃光。伴上的醬以萬壽無彊小碗盛著, 極富中國色彩, 兩者出奇地融和, 帶微辣, 吃上數口後辣勁更為明顯, 挺刺激的。

中途有段小插曲, 店員先後兩次將我沒點的wraps送上, 嚇得我以為落錯單, 急得拿出單據一看, 再比對餐牌, 沒點錯啊! 也許剛開沒久, 操作上還未完全妥善, 但整體上服務還算殷勤的。

pumpkin salad($75)是全素的, 感覺十分清新。

成品看來很西式, 跟日式那軟綿、黃澄澄的成兩樣, 混入日式風味的麵豉和海苔, 這樣嶄新的組合會擦出什麼火花? 用色相當繽紛, 紫綠紅交錯, 視覺上已夠搶眼。

滿滿的一盤很是慷慨, 沙律菜種類多變, 有火箭菜、紫椰菜、生菜等, 爽脆新鮮, 藏著豐盈的水份, 捨棄傳統的油醋, 改而伴上麵豉醬混合蘋果西打, 這對甜酸配果真

美妙, 酸咪咪的很醒胃, 質感偏稠, 不太水, 均勻地掛在菜蔬上, 破開半熟蛋, 鮮嫩的蛋汁緩緩流出, 將雙唇輕黏, 味道更富層次。

混入大量藜麥, 名字聽得多, 親嚐倒是第一次, 據知此物含豐富的胺基酸和蛋白質。

比米粒細小, 有幾分像西米, 沒特別味道卻充滿咬感, 拌過汁料後更易入口。底層墊著四大塊南瓜, 厚厚的特別好咬, 輕烤後稍軟, 成一絲一絲的狀態, 仍保持一定的爽身, 果味自然, 愛吃南瓜之人定必愛上。

當侍者端來Ouefs en meurette($75)時, 真不敢相信這就是我所點的東西。

得知材料有半熟蛋、蘑菇、煙肉、多士、雞肉, 不自覺聯想到英式那豐富的形式, 誰來實物竟像燉菜? 也是我想得多了, 難免會失望, 但細想味道未必不好吧?

雞肉、傘菇跟煙肉同以紅酒汁熬製, 醬汁收至稠, 醇厚帶微微的酒味, 多陣香草的幽香, 調味恰到好處, 只嫌雞肉偏鞋, 但勝在入味。

多士兩面烘至香脆, 蘸些汁同吃頗惹味, 溏心蛋再次出現, 蛋白剔透, 輕搖還會震動, 蛋汁豐盈, 甘香悠長, 想不到這配搭會有出奇地夾呢!

三道食品之中, 素食佔了不低的比例, 但南瓜跟番薯加起來, 也挺飽肚。反正不用急, 大可他條一點, 慢消磨。

又到了最令人心甜的環節, 其實早對放滿糕餅的櫃子虎視眈眈, 不時也會張望, 留意哪款較受歡迎, 又有何款快要沽清。

ganache, velvet cake擁誘人的賣相, 佐還是不敵咸甜配salted caramel cake($55)。

我也搞不清為何對鹽味焦糖的東西份外雀躍…盛蛋糕的碟子刻著玫瑰花圖案多艷麗, 從切面看, 每層都甚完整細緻, 三層蛋糕夾上焦糖夾心、奶油, 外層被幼滑的蛋白霜所覆蓋, 沾上餅碎更添咬感。

蛋糕體比海綿蛋糕扎實, 偏鬆軟而不純是軟綿綿, 牛油香四溢, 濕潤不乾, 底面皆受到焦糖醬的滋潤, 先是香甜, 咸味繼而滲出, 蛋白霜輕飄飄的夾雜不少雲呢拿籽, 層次細膩, 吃得一臉滋味。

這天像過了一個green Saturday, 平常很少一次過吃這麼多蔬菜, 不經意換來了輕怡、健康, 心情也特別暢快。食友A常擔心的中伏沒出來, 喜見店家敢於創新, 不甘於平凡, 在味道, 甚至視覺上帶來新驚喜, 愛搞作的它說不定會按時節推出限定菜式, 令人眼前一亮, 其實單計蛋糕一項, 已有值得回頭的理由。